Ítalo Stephan é doutor e professor associado do Departamento de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal de Viçosa (DAU/UFV). Atua na graduação em disciplinas de projeto, preservação e ética; na pós-graduação na disciplina Planejamento Urbano no Brasil, perspectivas e desafios.
Arquiteto e Urbanista (UFRJ, 1982) possui mestrado em Urban and Rural Planning – Technical University of Nova Scotia (Halifax, Canadá, 1996) e doutorado em Arquitetura e Urbanismo pela Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo (2006). É professor Associado II do Departamento de Arquitetura e Urbanismo da Universidade Federal de Viçosa. Tem atuado na graduação em disciplinas de Projeto de Arquitetura e Ética e Prática Profissional. Desenvolve atividades de pesquisa e extensão em planejamento urbano em cidades de pequeno porte demográfico. É professor do curso de mestrado em Arquitetura e Urbanismo com a disciplina Planejamento Urbano no Brasil: perspectivas e desafios. Foi conselheiro fundador do Conselho de Arquitetos e Urbanistas de Minas Gerais – CAU/MG. É conselheiro municipal de Patrimônio Cultural e Ambiental de Viçosa. È presidente do Conselho Editorial da Editora UFV.